Maggot burgere kan bidra til å løse verdens sult

løsninger

Fristet? Fremstillingen av flere maggburgere i London Zoo. Bilde: Av Cory Doctorow, via Wikimedia Commons

Lyst på maggburgere til middag? Å spise dyr og planter som gjør opprør for mange av oss, kan redusere sult forårsaket av klimaendringer.

En diett med magburgere, grønt slim og tang appellerer kanskje ikke til de fleste, men forskere sier at det vil være viktig hvis verden skal unngå omfattende underernæring.

Disse “nye matvarene”, som forskerne betegner dem kalt, kan høres motbydelig ut for noen kulturer, men ideen bak dem er strengt tatt alvorlig. Det anbefaler ikke å spise ingrediensene rå, eller til og med tilberedt, men bearbeidet til mer kjent mat.

Det er utviklet av et team på Senter for studier av eksistensiell risiko (CSER) ved University of Cambridge, UK, som aksepterer at det å vite hva en oppskrift inneholder er en potensiell barriere for nye matvarer, så "det må tas hensyn til (folks) gastronomiske preferanser." Forskningen deres er publisert i tidsskriftet Naturmat.

En måte å overgå problemet med avsky kan være å få pasta, burgere, energibarer og lignende matvarer til å se og smake akkurat som de alltid gjør, mens de inneholder insektlarver eller mikro- og makroalger.

“Mat som sukker tang, fluer, melorm og encellede alger som klorella, har potensial til å tilby sunne, risikofylte dietter som kan adressere underernæring rundt om i verden, ”sa Dr Asaf Tzachor, første forfatter av rapporten.

Millioner i fare

“Vårt nåværende matsystem er sårbart. Den er utsatt for en mengde risikoer - flom og frost, tørke og tørre magi, patogener og parasitter - som marginale forbedringer i produktiviteten ikke vil endre seg. For å framtidssikre matforsyningen vår, må vi integrere helt nye måter å dyrke i det nåværende systemet. ”

Teamet sier det nylige sjokket av Covid-19-pandemien, kombinert med skogbranner og tørke i Nord-Amerika, utbrudd av afrikansk svinepest som rammer griser i Asia og Europa, og svermer av ørkenhopphopper i Øst-Afrika, har vist hvor sårbar verdens høst og distribusjonsnett er for hendelser utenfor menneskelig kontroll - og hvordan økende millioner av mennesker vil lide med mindre vi tar i bruk nye matvarer. Problemet vil bare vokse når klimaoppvarmingen intensiveres.

Disse nye matvarene kan dyrkes i kontrollerte miljøer i store mengder nesten hvor som helst, fordi de ikke er væravhengige. Dette betyr at de kan produseres der underernæring allerede er utbredt, noe som forbedrer dietten til barn som lider av hindret vekst.

For tiden tåler to milliarder mennesker matusikkerhet, med 690 millioner flere underernærte, blant dem 340 millioner barn som får et dårlig kosthold.

Alger, tang og larver fra soldatfluer, melormer og husfluer kan dyrkes i lukkede miljøer i containere stablet på hverandre. Selv om hver art har litt forskjellige behov, kan insekt- og alge gårder, når de først er etablert, bruke flere containere og automatiske systemer. De vil også tilby den ekstra fordelen ved å bruke organisk avfall som matlager for både fluer og alger.

“Vårt nåværende matsystem er sårbart. Den er utsatt for et risikomoment ”

De ville unngå problemer med ugunstig vær i andre oppdrettssystemer, og ville eliminere matforgiftning som salmonella. Riktig ledelse vil la produsenter justere produksjonen for å møte endret etterspørsel.

En annen fordel er at disse systemene kunne fungere i ethvert klima, så de kunne brukes i deler av verden der maten skulle konsumeres, og reduserte behovet for lange forsyningskjeder. Dette vil være spesielt viktig på steder som Stillehavsøyene, der forskerne sier "svakt jordbruk og forbruk av næringsfattige matvarer bidrar til stunt hos barn, og jernmangelanemi hos kvinner i reproduktiv alder."

Selv om disse nye systemene ikke er avhengige av vær eller lys, trenger de imidlertid andre stabile forhold, spesielt gode strømforsyninger. Så det ville være viktig å sørge for at de nye matfabrikkene ble satt opp på steder der ledelsen var beskyttet mot plutselige utenfor sjokk og forstyrrelser i forsyningen. De må også beskyttes mot potensiell forurensning.

Forskerne oppfordrer "forskere, ingeniører, investorer og beslutningstakere til å betrakte fremtidige matvarer som en begrensningsvei for underernæring." Catherine Richards, doktorgradsforsker ved CSER, sa: “Fremskritt innen teknologi åpner mange muligheter for alternative matforsyningssystemer som er mer risikobestandige, og som effektivt kan levere bærekraftig ernæring til milliarder mennesker.

“Coronaviruspandemien er bare ett eksempel på økende trusler mot vårt globaliserte matsystem. Å diversifisere kostholdet vårt med disse fremtidige matvarene vil være viktig for å oppnå matsikkerhet for alle. ” - Climate News Network

Om forfatteren

brun paulPaul Brown er felles redaktør for Climate News Network. Han er en tidligere miljøkorrespondent for Guardian og skriver også bøker og lærer journalistikk. Han kan nås kl [e-postbeskyttet]


Anbefalt bok:

Global Warning: Den siste sjansen for endring
av Paul Brown.

Global Warning: Den siste sjansen for endring av Paul Brown.Global oppvarming er en autoritativ og visuelt fantastisk bok

Relaterte bøker

Drawdown: Den mest omfattende planen som noen gang har foreslått å reversere global oppvarming

av Paul Hawken og Tom Steyer
9780143130444I møte med utbredt frykt og apati har en internasjonal koalisjon av forskere, fagfolk og forskere kommet sammen for å tilby et sett av realistiske og dristige løsninger på klimaendringer. Et hundre teknikker og praksis er beskrevet her-noen er velkjente; noe du kanskje aldri har hørt om. De spenner fra ren energi til å utdanne jenter i lavinntektsland til landbrukspraksis som trekker karbon ut av luften. Løsningene eksisterer, er økonomisk levedyktige, og samfunn over hele verden for tiden anvender dem med dyktighet og besluttsomhet. Tilgjengelig på Amazon

Utforming av klimaproblemer: En retningslinje for lavkol Energi

av Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Med effekten av klimaendringene som allerede er over oss, er behovet for å kutte globale klimagassutslipp intet mindre enn presserende. Det er en skremmende utfordring, men teknologiene og strategiene for å møte den eksisterer i dag. Et lite sett med energipolitikk, designet og implementert godt, kan sette oss på veien mot en fremtid med lite karbon. Energisystemer er store og komplekse, så energipolitikken må være fokusert og kostnadseffektiv. En-størrelse-passer-alle-tilnærminger vil ganske enkelt ikke få jobben gjort. Politiske beslutningstakere trenger en klar, omfattende ressurs som skisserer energipolitikken som vil ha størst innvirkning på klimafremtiden vår, og beskriver hvordan vi kan utforme disse retningslinjene. Tilgjengelig på Amazon

Dette forandrer alt: kapitalisme vs klimaet

av Naomi Klein
1451697392In Dette endrer alt Naomi Klein hevder at klimaendringer ikke bare er et annet problem, som skal skjenkes nøye mellom skatt og helsevesen. Det er en alarm som kaller oss for å fikse et økonomisk system som allerede mangler oss på mange måter. Klein bygger omhyggelig saken for hvor massivt å redusere utslippene av drivhusgasser er vår beste mulighet til samtidig å redusere ulikheter i ulikhet, omdefinere våre ødelagte demokratier og gjenoppbygge våre slanke lokale økonomier. Hun avslører den ideologiske desperasjonen til klimaendringene, de rasjonelle vrangforestillinger fra de vilde geoengineers og den tragiske nederlaget av for mange grønne grenser. Og hun demonstrerer nettopp hvorfor markedet ikke har - og ikke kan løse klimakrisen, men vil i stedet gjøre ting verre, med stadig mer ekstreme og økologisk skadelige utvinningsmetoder, ledsaget av voldsomme katastrofkapitalisme. Tilgjengelig på Amazon

Fra Utgiver:
Innkjøp på Amazon går for å dekke kostnadene ved å bringe deg InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, og ClimateImpactNews.com uten kostnad og uten annonsører som sporer surfevaner. Selv om du klikker på en kobling, men ikke kjøper disse utvalgte produktene, betaler alt annet du kjøper i samme besøk på Amazon oss en liten provisjon. Det er ingen ekstra kostnader for deg, så vær så snill å bidra til innsatsen. Du kan også bruk denne lenken å bruke til Amazon når som helst slik at du kan bidra til å støtte vår innsats.

 

Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på Climate News Network

KAN HENDE DU OGSÅ LIKER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

SENESTE VIDEOER

Den store klimamigrasjonen har begynt
Den store klimamigrasjonen har begynt
by super~~POS=TRUNC
Klimakrisen tvinger tusenvis over hele verden til å flykte ettersom deres hjem blir stadig ubeboelig.
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
by Alan N Williams, et al
Den siste rapporten fra klimapanelet (IPCC) uttaler at uten vesentlig reduksjon ...
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
by Toby Tyrrell
Det tok evolusjon 3 eller 4 milliarder år å produsere Homo sapiens. Hvis klimaet hadde sviktet helt en gang i det ...
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
by Brice Rea
Slutten av den siste istiden, for rundt 12,000 år siden, var preget av en siste kald fase kalt Younger Dryas ...
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
by Frank Wesselingh og Matteo Lattuada
Tenk deg at du er på kysten og ser ut mot havet. Foran deg ligger 100 meter karrig sand som ser ut som en ...
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
by Richard Ernst
Vi kan lære mye om klimaendringer fra Venus, vår søsterplanet. Venus har for øyeblikket en overflatetemperatur på ...
Fem klimatroer: Et kollisjonskurs i feil informasjon om klima
The Five Climate Disbeliefs: A Crash Course In Climate Misinformation
by John Cook
Denne videoen er et kollisjonskurs i misinformasjon om klimaet, og oppsummerer de viktigste argumentene som brukes til å tvile på virkeligheten ...
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
by Julie Brigham-Grette og Steve Petsch
Hvert år krymper havisen i Polhavet til et lavt punkt i midten av september. I år måler den bare 1.44 ...

SISTE ARTIKLER

3 brannleksjoner for skogbyer da Dixie Fire ødelegger historiske Greenville, California
3 brannleksjoner for skogbyer da Dixie Fire ødelegger historiske Greenville, California
by Bart Johnson, professor i landskapsarkitektur, University of Oregon
Et brann som brenner i varm, tørr fjellskog feide gjennom Gold Rush -byen Greenville, California, 4. august,…
Kina kan møte energi- og klimamål som begrenser kullkraften
Kina kan møte energi- og klimamål som begrenser kullkraften
by Alvin Lin
På Leader's Climate Summit i april lovet Xi Jinping at Kina strengt vil kontrollere kullkraft ...
Et fly slipper rød brannhemmende over på en skogbrann mens brannmenn parkert langs en vei ser opp i den oransje himmelen
Modellen spår 10-års brannskudd, deretter gradvis tilbakegang
by Hannah Hickey-U. Washington
En titt på den langsiktige fremtiden for skogsbranner forutsier en innledende omtrent tiår lang brannaktivitet,…
Blått vann omgitt av dødt hvitt gress
Kart viser 30 års ekstrem snøsmelting i USA
by Mikayla Mace-Arizona
Et nytt kart over ekstreme snøsmeltingshendelser de siste 30 årene tydeliggjør prosessene som driver rask smelting.
Hvit havis i blått vann med solnedgangen reflektert i vannet
Jordens frosne områder krymper 33K kvadratkilometer i året
by Texas A & M University
Jordens kryosfære krymper med 33,000 87,000 kvadratkilometer (XNUMX XNUMX kvadratkilometer) per år.
En rekke mannlige og kvinnelige høyttalere ved mikrofoner
234 forskere leste 14,000 XNUMX+ forskningsartikler for å skrive den kommende IPCC -klimarapporten
by Stephanie Spera, assisterende professor i geografi og miljø, University of Richmond
Denne uken er hundrevis av forskere fra hele verden i ferd med å fullføre en rapport som vurderer tilstanden til den globale ...
En brun vev med en hvit mage lener seg på en stein og ser over skulderen
Når vanlige vessler gjør en forsvinnende handling
by Laura Oleniacz - NC-staten
Tre arter av vessler, en gang vanlige i Nord -Amerika, er sannsynligvis i tilbakegang, inkludert en art som regnes som ...
Flomrisiko vil stige ettersom klimavarmen intensiveres
by Tim Radford
En varmere verden vil bli en våtere. Stadig flere mennesker vil stå overfor en høyere flomrisiko når elver stiger og bygater ...

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.