Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder

Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder Defotoberg / Shutterstock

Hva er det til middag i kveld? Hvis det er et valg mellom biff eller tofu, kan det hjelpe å vite at det er en 50-gangs forskjell i klimagassutslipp mellom disse produktene og en 200-gangs forskjell i hvor mye land som brukes til å lage dem, i henhold til nyere forskning. Valgene folk gjør i midtgangen, kan påvirke hvor bærekraftige matsystemer er, men hvordan vet du hva du skal velge når du blir konfrontert med flere alternativer for det samme produktet?

Miljømerker ble oppfunnet på slutten av 1970-tallet for å hjelpe forbrukerne å fortelle forskjellen mellom et produkt med et stort økologisk fotavtrykk - produsert og distribuert på en måte som frigjør mange klimagasser eller forbruker mye naturlig habitat - og et produkt med et mindre. Globalt antas det å være mer enn 120 forskjellige typer miljømerker i bruk på mat og drikkeprodukter. Hvis du bor i Storbritannia, vil du kanskje kjenne igjen Marine Stewardship Council-logoen, Carbon Reduction-merket eller Rainforest Alliance Certified-merket.

Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder Rainforest Alliance-sertifisert frukt og grønnsaker har det berømte froskens miljømerke. KI Photography / Shutterstock

Disse miljømerkene er absolutt godt ment, men hvor effektive er de i å oppmuntre forbrukerne til å ta grønne valg? I en ny systematisk gjennomgang, fant vi at det er mer sannsynlig at folk som velger alternativet et mat- eller drikkeprodukt med et miljømerke og et uten, velger det første.

Hvordan miljømerkene stabler seg

Vårt team av forskere gjennomgikk 56 forskjellige studier som hadde testet hvordan forskjellige miljømerker påvirket valgene til 42,768 XNUMX kunder. Med så mange miljømerker i omløp, er det ikke noe konsistent format på tvers av produkter, så vi ønsket å vite hvor viktig utformingen og innholdet på en etikett var. Vi klassifiserte etiketter i henhold til deres tekst og logo og deres overordnede budskap, for eksempel “organisk”, “karbonfattig” og “plantevernmiddelfri”. Deretter analyserte vi om miljømerker var mer eller mindre effektive, avhengig av kundenes egenskaper.

Uavhengig av et miljømerkings melding eller format, fant vi at deltakerne var mer sannsynlig å velge produktet med et miljømerke i 79% av eksperimentene. Vi fant også at miljømerker var mer effektive blant kvinner i 67% av studiene, men fant ingen klar forskjell i effektivitet basert på inntekt, alder eller utdannelse.

De fleste studiene var hypotetiske, i den forstand at deltakerne ikke brukte ekte penger eller fikk ekte mat, men ble bedt om å forestille seg at de handlet og velge mellom produkter med forskjellige attributter. Men i de 15 studiene som ble utført i virkelige omgivelser, fant et flertall (73%) at miljømerkede produkter var mer ønskelige enn alternativene.

Kan dette utgjøre en forskjell?

Vi var interessert i hvordan miljømerker påvirket forbrukeradferd. Det vi fant antyder at miljømerking kan fremme mer miljøbevisst shopping. Vi undersøkte ikke om de forskjellige merkene nøyaktig reflekterte hvert produkts miljøpåvirkning.

For eksempel, mens forbrukere pleier å knytte økologisk mat til bærekraft, er det litt debatt rundt om økologiske landbruksmetoder faktisk er bedre for planeten enn konvensjonelle metoder. Av den grunn vet vi ikke med sikkerhet om miljømerker alltid markedsfører produkter med en mer god innflytelse på miljøet.

Vi vil også vite mer om eventuelle utilsiktede konsekvenser av miljømerker, for eksempel om de fremmer mindre sunne mat- og drikkealternativer. Kanskje et kombinert miljømerkingssystem med næringsinformasjon kan avhjelpe dette, eller bruk av miljømerker på produkter som oppfyller visse helsestandarder.

Ingen aktuelle etiketter fanger et produkts miljøpåvirkning fra gård til gaffel. Å definere legitimasjonen et produkt trenger for å bli tildelt et miljømerke krever ytterligere studier. Dette kan ha den ekstra fordelen av å gjøre disse merkelappene mer troverdige, og forbedre offentlighetens tillit til dem.

Foreløpig kan vi trøste oss med at et overveldende flertall av studier viser miljømerkede produkter som overgår de uten miljøgarantier. Dette kan vise en offentlig appetitt for mer bærekraftige livsstiler som bedrifter og regulatorer nå har en mulighet til å pleie.Den Conversation

Om forfatteren

Christina Potter, Health Behaviors Researcher, University of Oxford

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

Klima Leviathan: En politisk teori om vår planetariske fremtid

av Joel Wainwright og Geoff Mann
1786634295Hvordan klimaendringer vil påvirke vår politiske teori - for bedre og verre. Til tross for vitenskapen og toppmøtene har ledende kapitalistiske stater ikke oppnådd noe nær et tilstrekkelig nivå av karbonreduksjon. Det er nå bare ingen måte å forhindre at planeten bryter terskelen til to grader Celsius satt av det mellomstatslige panelet om klimaendringer. Hva er de sannsynlige politiske og økonomiske resultatene av dette? Hvor er overopphetingsverdenen på vei? Tilgjengelig på Amazon

Omveltning: Vendepunkter for nasjoner i krise

av Jared Diamond
0316409138Legge til en psykologisk dimensjon i den grundige historie, geografi, biologi og antropologi som markerer alle Diamond bøker, omveltning avslører faktorer som påvirker hvordan både hele nasjoner og enkeltpersoner kan svare på store utfordringer. Resultatet er en bok episk i omfang, men også hans mest personlige bok enda. Tilgjengelig på Amazon

Global Commons, Innenlandsbeslutninger: Sammenligningspolitikken for klimaendringer

av Kathryn Harrison et al
0262514311Sammenlignende casestudier og analyser av innflytelse av innenrikspolitikk på landenes klimapolitikk og Kyoto-ratifikasjonsbeslutninger. Klimaendringene representerer en "tragedie av commons" på en global skala som krever samarbeid mellom nasjoner som ikke nødvendigvis legger jordens velvære over sine egne nasjonale interesser. Og likevel har internasjonale tiltak for å takle global oppvarming møtt med en viss suksess; Kyoto-protokollen, der industrilandene forpliktet seg til å redusere sine kollektive utslipp, trådte i kraft i 2005 (selv uten USAs deltakelse). Tilgjengelig på Amazon

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon
enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

POLITIKK

En rekke mannlige og kvinnelige høyttalere ved mikrofoner
234 forskere leste 14,000 XNUMX+ forskningsartikler for å skrive den kommende IPCC -klimarapporten
by Stephanie Spera, assisterende professor i geografi og miljø, University of Richmond
Denne uken er hundrevis av forskere fra hele verden i ferd med å fullføre en rapport som vurderer tilstanden til den globale ...
bilde
Klima forklart: hvordan IPCC når vitenskapelig enighet om klimaendringer
by Rebecca Harris, lektor i klimatologi, direktør, Climate Futures Program, University of Tasmania
Når vi sier at det er en vitenskapelig enighet om at menneskeproduserte klimagasser forårsaker klimaendringer, hva gjør ...
Court tar industri agn, huler til fossilt brensel
Court tar industri agn, huler til fossilt brensel
by Joshua Axelrod
I en skuffende avgjørelse bestemte dommer Terry Doughty fra den amerikanske tingretten for det vestlige distriktet Louisiana ...
G7 omfavner klimatiltak for å drive rettferdig utvinning
G7 omfavner klimatiltak for å drive rettferdig utvinning
by Mitchell Bernard
På Bidens oppfordring hevet hans G7-kolleger barrieren for kollektiv klimahandling og lovet å kutte karbonet ...
Klimaendringer: hva G7-lederne kunne ha sagt - men ikke gjorde det
Klimaendringer: hva G7-lederne kunne ha sagt - men ikke gjorde det
by Myles Allen, professor i geosystemvitenskap, direktør for Oxford Net Zero, University of Oxford
Det fire dager lange G7-toppmøtet i Cornwall endte med liten grunn til feiring av alle som var bekymret for klimaendringene ...
Hvordan verdensledere med høy karbonvalg kan forsinke klimatiltak
Hvordan verdensledere med høy karbonvalg kan forsinke klimatiltak
by Steve Westlake, doktorgradskandidat, miljøledelse, Cardiff University
Da Storbritannias statsminister Boris Johnson tok en times flytur til Cornwall for G7-toppmøtet, ble han kritisert for å være ...
Atomindustriens propagandakrig raser videre
by Paul Brown
Med fornybar energi som utvider seg raskt, hevder atomindustriens propagandakrig fortsatt at det hjelper til å bekjempe klima ...
Shell beordret å kutte utslippene sine - hvorfor denne kjennelsen kan påvirke nesten ethvert større selskap i verden
Shell beordret å kutte utslippene sine - hvorfor denne kjennelsen kan påvirke nesten ethvert større selskap i verden
by Arthur Petersen, professor i vitenskap, teknologi og offentlig politikk, UCL
Haag er sete for regjeringen i Nederland og er også vert for Den internasjonale straffedomstolen. NAPA /…

SENESTE VIDEOER

Den store klimamigrasjonen har begynt
Den store klimamigrasjonen har begynt
by super~~POS=TRUNC
Klimakrisen tvinger tusenvis over hele verden til å flykte ettersom deres hjem blir stadig ubeboelig.
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
by Alan N Williams, et al
Den siste rapporten fra klimapanelet (IPCC) uttaler at uten vesentlig reduksjon ...
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
by Toby Tyrrell
Det tok evolusjon 3 eller 4 milliarder år å produsere Homo sapiens. Hvis klimaet hadde sviktet helt en gang i det ...
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
by Brice Rea
Slutten av den siste istiden, for rundt 12,000 år siden, var preget av en siste kald fase kalt Younger Dryas ...
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
by Frank Wesselingh og Matteo Lattuada
Tenk deg at du er på kysten og ser ut mot havet. Foran deg ligger 100 meter karrig sand som ser ut som en ...
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
by Richard Ernst
Vi kan lære mye om klimaendringer fra Venus, vår søsterplanet. Venus har for øyeblikket en overflatetemperatur på ...
Fem klimatroer: Et kollisjonskurs i feil informasjon om klima
The Five Climate Disbeliefs: A Crash Course in Climate Desinformation
by John Cook
Denne videoen er et kollisjonskurs i misinformasjon om klimaet, og oppsummerer de viktigste argumentene som brukes til å tvile på virkeligheten ...
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
by Julie Brigham-Grette og Steve Petsch
Hvert år krymper havisen i Polhavet til et lavt punkt i midten av september. I år måler den bare 1.44 ...

SISTE ARTIKLER

3 brannleksjoner for skogbyer da Dixie Fire ødelegger historiske Greenville, California
3 brannleksjoner for skogbyer da Dixie Fire ødelegger historiske Greenville, California
by Bart Johnson, professor i landskapsarkitektur, University of Oregon
Et brann som brenner i varm, tørr fjellskog feide gjennom Gold Rush -byen Greenville, California, 4. august,…
Kina kan møte energi- og klimamål som begrenser kullkraften
Kina kan møte energi- og klimamål som begrenser kullkraften
by Alvin Lin
På Leader's Climate Summit i april lovet Xi Jinping at Kina strengt vil kontrollere kullkraft ...
Et fly slipper rød brannhemmende over på en skogbrann mens brannmenn parkert langs en vei ser opp i den oransje himmelen
Modellen spår 10-års brannskudd, deretter gradvis tilbakegang
by Hannah Hickey-U. Washington
En titt på den langsiktige fremtiden for skogsbranner forutsier en innledende omtrent tiår lang brannaktivitet,…
Blått vann omgitt av dødt hvitt gress
Kart viser 30 års ekstrem snøsmelting i USA
by Mikayla Mace-Arizona
Et nytt kart over ekstreme snøsmeltingshendelser de siste 30 årene tydeliggjør prosessene som driver rask smelting.
Hvit havis i blått vann med solnedgangen reflektert i vannet
Jordens frosne områder krymper 33K kvadratkilometer i året
by Texas A & M University
Jordens kryosfære krymper med 33,000 87,000 kvadratkilometer (XNUMX XNUMX kvadratkilometer) per år.
En rekke mannlige og kvinnelige høyttalere ved mikrofoner
234 forskere leste 14,000 XNUMX+ forskningsartikler for å skrive den kommende IPCC -klimarapporten
by Stephanie Spera, assisterende professor i geografi og miljø, University of Richmond
Denne uken er hundrevis av forskere fra hele verden i ferd med å fullføre en rapport som vurderer tilstanden til den globale ...
En brun vev med en hvit mage lener seg på en stein og ser over skulderen
Når vanlige vessler gjør en forsvinnende handling
by Laura Oleniacz - NC-staten
Tre arter av vessler, en gang vanlige i Nord -Amerika, er sannsynligvis i tilbakegang, inkludert en art som regnes som ...
Flomrisiko vil stige ettersom klimavarmen intensiveres
by Tim Radford
En varmere verden vil bli en våtere. Stadig flere mennesker vil stå overfor en høyere flomrisiko når elver stiger og bygater ...

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.