Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder

Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder Defotoberg / Shutterstock

Hva er det til middag i kveld? Hvis det er et valg mellom biff eller tofu, kan det hjelpe å vite at det er en 50-gangs forskjell i klimagassutslipp mellom disse produktene og en 200-gangs forskjell i hvor mye land som brukes til å lage dem, i henhold til nyere forskning. Valgene folk gjør i midtgangen, kan påvirke hvor bærekraftige matsystemer er, men hvordan vet du hva du skal velge når du blir konfrontert med flere alternativer for det samme produktet?

Miljømerker ble oppfunnet på slutten av 1970-tallet for å hjelpe forbrukerne å fortelle forskjellen mellom et produkt med et stort økologisk fotavtrykk - produsert og distribuert på en måte som frigjør mange klimagasser eller forbruker mye naturlig habitat - og et produkt med et mindre. Globalt antas det å være mer enn 120 forskjellige typer miljømerker i bruk på mat og drikkeprodukter. Hvis du bor i Storbritannia, vil du kanskje kjenne igjen Marine Stewardship Council-logoen, Carbon Reduction-merket eller Rainforest Alliance Certified-merket.

Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder Rainforest Alliance-sertifisert frukt og grønnsaker har det berømte froskens miljømerke. KI Photography / Shutterstock

Disse miljømerkene er absolutt godt ment, men hvor effektive er de i å oppmuntre forbrukerne til å ta grønne valg? I en ny systematisk gjennomgang, fant vi at det er mer sannsynlig at folk som velger alternativet et mat- eller drikkeprodukt med et miljømerke og et uten, velger det første.

Hvordan miljømerkene stabler seg

Vårt team av forskere gjennomgikk 56 forskjellige studier som hadde testet hvordan forskjellige miljømerker påvirket valgene til 42,768 XNUMX kunder. Med så mange miljømerker i omløp, er det ikke noe konsistent format på tvers av produkter, så vi ønsket å vite hvor viktig utformingen og innholdet på en etikett var. Vi klassifiserte etiketter i henhold til deres tekst og logo og deres overordnede budskap, for eksempel “organisk”, “karbonfattig” og “plantevernmiddelfri”. Deretter analyserte vi om miljømerker var mer eller mindre effektive, avhengig av kundenes egenskaper.

Uavhengig av et miljømerkings melding eller format, fant vi at deltakerne var mer sannsynlig å velge produktet med et miljømerke i 79% av eksperimentene. Vi fant også at miljømerker var mer effektive blant kvinner i 67% av studiene, men fant ingen klar forskjell i effektivitet basert på inntekt, alder eller utdannelse.

De fleste studiene var hypotetiske, i den forstand at deltakerne ikke brukte ekte penger eller fikk ekte mat, men ble bedt om å forestille seg at de handlet og velge mellom produkter med forskjellige attributter. Men i de 15 studiene som ble utført i virkelige omgivelser, fant et flertall (73%) at miljømerkede produkter var mer ønskelige enn alternativene.

Kan dette utgjøre en forskjell?

Vi var interessert i hvordan miljømerker påvirket forbrukeradferd. Det vi fant antyder at miljømerking kan fremme mer miljøbevisst shopping. Vi undersøkte ikke om de forskjellige merkene nøyaktig reflekterte hvert produkts miljøpåvirkning.

For eksempel, mens forbrukere pleier å knytte økologisk mat til bærekraft, er det litt debatt rundt om økologiske landbruksmetoder faktisk er bedre for planeten enn konvensjonelle metoder. Av den grunn vet vi ikke med sikkerhet om miljømerker alltid markedsfører produkter med en mer god innflytelse på miljøet.

Vi vil også vite mer om eventuelle utilsiktede konsekvenser av miljømerker, for eksempel om de fremmer mindre sunne mat- og drikkealternativer. Kanskje et kombinert miljømerkingssystem med næringsinformasjon kan avhjelpe dette, eller bruk av miljømerker på produkter som oppfyller visse helsestandarder.

Ingen aktuelle etiketter fanger et produkts miljøpåvirkning fra gård til gaffel. Å definere legitimasjonen et produkt trenger for å bli tildelt et miljømerke krever ytterligere studier. Dette kan ha den ekstra fordelen av å gjøre disse merkelappene mer troverdige, og forbedre offentlighetens tillit til dem.

Foreløpig kan vi trøste oss med at et overveldende flertall av studier viser miljømerkede produkter som overgår de uten miljøgarantier. Dette kan vise en offentlig appetitt for mer bærekraftige livsstiler som bedrifter og regulatorer nå har en mulighet til å pleie.Den Conversation

Om forfatteren

Christina Potter, Health Behaviors Researcher, University of Oxford

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

Klima Leviathan: En politisk teori om vår planetariske fremtid

av Joel Wainwright og Geoff Mann
1786634295Hvordan klimaendringer vil påvirke vår politiske teori - for bedre og verre. Til tross for vitenskapen og toppmøtene har ledende kapitalistiske stater ikke oppnådd noe nær et tilstrekkelig nivå av karbonreduksjon. Det er nå bare ingen måte å forhindre at planeten bryter terskelen til to grader Celsius satt av det mellomstatslige panelet om klimaendringer. Hva er de sannsynlige politiske og økonomiske resultatene av dette? Hvor er overopphetingsverdenen på vei? Tilgjengelig på Amazon

Omveltning: Vendepunkter for nasjoner i krise

av Jared Diamond
0316409138Legge til en psykologisk dimensjon i den grundige historie, geografi, biologi og antropologi som markerer alle Diamond bøker, omveltning avslører faktorer som påvirker hvordan både hele nasjoner og enkeltpersoner kan svare på store utfordringer. Resultatet er en bok episk i omfang, men også hans mest personlige bok enda. Tilgjengelig på Amazon

Global Commons, Innenlandsbeslutninger: Sammenligningspolitikken for klimaendringer

av Kathryn Harrison et al
0262514311Sammenlignende casestudier og analyser av innflytelse av innenrikspolitikk på landenes klimapolitikk og Kyoto-ratifikasjonsbeslutninger. Klimaendringene representerer en "tragedie av commons" på en global skala som krever samarbeid mellom nasjoner som ikke nødvendigvis legger jordens velvære over sine egne nasjonale interesser. Og likevel har internasjonale tiltak for å takle global oppvarming møtt med en viss suksess; Kyoto-protokollen, der industrilandene forpliktet seg til å redusere sine kollektive utslipp, trådte i kraft i 2005 (selv uten USAs deltakelse). Tilgjengelig på Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

 Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

POLITIKK

Hvorfor Bærekraftsrangeringen ikke alltid identifiserer bærekraftige selskaper
Hvorfor Bærekraftsrangeringen ikke alltid identifiserer bærekraftige selskaper
by Rumina Dhalla og Felix Arndt, University of Guelph
Som forbrukere og investorer ser vi ofte på rangering av miljø, sosial og styring (ESG) for å lede kjøpet vårt, ...
Hvordan stoppe psykopater og narkissister fra å vinne maktposisjoner
Hvordan stoppe psykopater og narkissister fra å vinne maktposisjoner
by Steve Taylor, Leeds Beckett University
Tidligere var dette hovedsakelig på grunn av arvelige systemer som tildelte makt til konger og herrer og andre, som ofte ...
Hvordan barn tar europeiske stater for retten over klimakrisen - og endrer loven
Hvordan barn tar europeiske stater for retten over klimakrisen - og endrer loven
by Aoife Daly, University College Cork et al
Selv før Greta Thunberg startet skolestreiken for klima i en alder av 15 år, har ungdomsaktivister vært sentrale aktører i ...
Hvis 80% av australierne bryr seg om klimahandling, hvorfor stemmer de ikke slik?
Hvis 80% av australierne bryr seg om klimahandling, hvorfor stemmer de ikke slik?
by Rebecca Colvin og Frank Jotzo, Australian National University
Meningsmåling etter meningsmåling antyder at et stort flertall av australierne bryr seg om klimaendringer. Likevel i det nylige føderale valget, ...
Å ha håp om 1.5 ° c Limit Alive er viktig for å stimulere global klimahandling
Å ha håp om 1.5 ° c Limit Alive er viktig for å stimulere global klimahandling
by Richard Black, Imperial College London og Catherine Happer, University of Glasgow
Helt siden regjeringer på klimatoppmøtet i Paris i 2015 satte 1.5 ° C som ønsket grense for global oppvarming, forskere ...
Lovgivere og grupper krever hastetiltak fra Fed for å beskytte økonomien mot klimarisiko
Lovgivere og grupper krever hastetiltak fra Fed for å beskytte økonomien mot klimarisiko
by Jessica Corbett
Federal Reserve må gjøre jobben sin og styre økonomien bort fra katastrofe ved å avslutte finansiering av fossilt brensel.
Fossile drivstoffbedrifter fikk 8.2 milliarder dollar i skattereduksjon - Deretter sparket over 58,000 XNUMX arbeidere
Fossile drivstoffbedrifter fikk 8.2 milliarder dollar i skattereduksjon - Deretter sparket over 58,000 XNUMX arbeidere
by Jessica Corbett
Det er på tide å slutte å subsidiere dem og begynne å møte klimakrisen, sier en BailoutWatch-analytiker.
Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder
Mat- og drikkevarer med miljøvennlige miljømerker er mer attraktive for kunder
by Christina Potter, University of Oxford
Hva er det til middag i kveld? Hvis det er et valg mellom biff eller tofu, kan det hjelpe å vite at det er 50 ganger forskjell på ...

SENESTE VIDEOER

Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
by Alan N Williams, et al
Den siste rapporten fra klimapanelet (IPCC) uttaler at uten vesentlig reduksjon ...
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
by Toby Tyrrell
Det tok evolusjon 3 eller 4 milliarder år å produsere Homo sapiens. Hvis klimaet hadde sviktet helt en gang i det ...
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
by Brice Rea
Slutten av den siste istiden, for rundt 12,000 år siden, var preget av en siste kald fase kalt Younger Dryas ...
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
by Frank Wesselingh og Matteo Lattuada
Tenk deg at du er på kysten og ser ut mot havet. Foran deg ligger 100 meter karrig sand som ser ut som en ...
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
by Richard Ernst
Vi kan lære mye om klimaendringer fra Venus, vår søsterplanet. Venus har for øyeblikket en overflatetemperatur på ...
Fem klimatroer: Et kollisjonskurs i feil informasjon om klima
The Five Climate Disbeliefs: A Crash Course In Climate Misinformation
by John Cook
Denne videoen er et kollisjonskurs i misinformasjon om klimaet, og oppsummerer de viktigste argumentene som brukes til å tvile på virkeligheten ...
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
by Julie Brigham-Grette og Steve Petsch
Hvert år krymper havisen i Polhavet til et lavt punkt i midten av september. I år måler den bare 1.44 ...
Hva er en stormstorm, og hvorfor er den så farlig?
Hva er en stormstorm, og hvorfor er den så farlig?
by Anthony C. Didlake Jr.
Da orkanen Sally satte kursen mot den nordlige Gulfkysten tirsdag 15. september 2020, advarte prognosemenn om en…

SISTE ARTIKLER

UK Refugees Gain Hope From Latin American Example
UK Refugees Gain Hope From Latin American Example
by Beth Scholfield Lott
Storbritannias nye plan for å kontrollere innvandring har skremt menneskerettighetsgrupper. Et latinamerikansk eksempel kan gi håp ...
Et makrogrid flytter strøm fra områder som gjør det til områder som trenger det
Et makrogrid flytter strøm fra områder som gjør det til områder som trenger det
by James D. McCalley, Iowa State University
Mange slags ekstreme hendelser kan forstyrre strømtjenesten, inkludert orkaner, jordskjelv, flom, skogbranner, ...
Hvordan metan-spiserende bakterier kan være en veksler for å dempe drivhusgasser
Hvordan metan-spiserende bakterier kan være en veksler for å dempe drivhusgasser
by Luke Jeffrey, Southern Cross University
Trær er jordens lunger - det er godt forstått at de trekker ned og låser store mengder karbondioksid fra ...
Havnivåstigning dreper trær langs Atlanterhavskysten, og skaper spøkelseskog som er synlig fra verdensrommet
Havnivåstigning dreper trær langs Atlanterhavskysten, og skaper spøkelseskog som er synlig fra verdensrommet
by Emily Ury, Duke University
Permanent flom har blitt vanlig på denne lavtliggende halvøya, som ligger bak North Carolina's Outer Banks. De…
Planter trives i en kompleks verden ved å kommunisere, dele ressurser og transformere sine omgivelser
Planter trives i en kompleks verden ved å kommunisere, dele ressurser og transformere sine omgivelser
by Beronda L. Montgomery, Michigan State University
Som art er mennesker koblet til å samarbeide. Derfor har lockdown og fjernarbeid føltes vanskelig for mange av oss ...
Hvorfor forvente at New Zealands temperatur blir varmere
Hvorfor forvente at New Zealands temperatur blir varmere
by James Renwick, Victoria University of Wellington
Det kan være sommer i New Zealand, men vi har litt vilt vær denne uken med prognoser om kraftig vind og regn, ...
Hvordan jorden ville vært hvis vi ikke hadde pumpet drivhusgasser ut i atmosfæren
Hvordan jorden ville vært hvis vi ikke hadde pumpet drivhusgasser ut i atmosfæren
by Laura Revell, University of Canterbury
Jordens atmosfære er et bemerkelsesverdig tynt lag med gasser som holder liv. Jordens diameter er 12,742 km og ...
Hvorfor Frequent Flyers bør betale mer for å spare klimaet
Hvorfor Frequent Flyers bør betale mer for å spare klimaet
by Paul Brown
Velstående hyppige flygeblad som tar flere helligdager i året, bør betale høyere skatt hver gang de flyr, en britisk veldedighet ...

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.